Coffee breaky Praha
Káva a občerstvení na firemní schůzky, školení i konference
Dobrá přestávka na kávu není jen chvíle, kdy se účastníci na pár minut zvednou od prezentace. Je to příležitost občerstvit se, nadechnout a neformálně probrat to, na co během programu nezbyl prostor. Když je vše připravené včas, nabídka se pohodlně jí a káva je snadno dostupná, lidé se po pauze vracejí do sálu s větší chutí pokračovat.
Cateringový tým připravuje firemní coffee breaky v Praze pro malé pracovní schůzky i větší firemní akce. Nabídku lze sestavit z čerstvého pečiva z vlastní pekárny, výběrové kávy, ovoce, domácích dezertů a dalších jídel a nápojů podle typu akce. Cateringový tým zajišťuje také pracovní snídaně, občerstvení na meetingy a konferenční catering.
Když přestávka funguje, lépe funguje i celý program
Organizátor obvykle řeší mnoho věcí najednou: harmonogram, techniku, hosty, prostory i občerstvení. Právě coffee break přitom může nenápadně rozhodnout o tom, jestli se přestávka protáhne ve frontě na kávu, nebo proběhne hladce a účastníci budou včas zpátky.
Dobrý firemní coffee break nemusí být složitý. Potřebuje hlavně odpovídat délce pauzy a charakteru akce. Na ranní poradu se hodí lehká snídaně; na workshop slané i sladké sousta, která se snadno jedí ve stoje; na celodenní konferenci zase několik promyšlených přestávek s průběžně doplňovaným občerstvením.
Catering lze přizpůsobit typu události a způsobu podávání. Vedle coffee breaků nabídka firemního cateringu zahrnuje pracovní snídaně, obědy a občerstvení na meetingy i pravidelný office catering.
Co má dobrý firemní coffee break obsahovat?
Nejlepší nabídka není nutně ta nejrozsáhlejší. Je to taková, která počítá s denní dobou, délkou přestávky, prostředím a stravovacími potřebami hostů. V praxi se osvědčuje nabídnout několik možností, které se dají pohodlně vzít do ruky, doplnit je ovocem a zajistit dostatek teplých i studených nápojů.
Slané občerstvení
Slané sousto se hodí na ranní setkání, delší školení i přestávku mezi bloky konference. Podle formátu akce může jít o drobnější pečivo, sendviče nebo jiné porce, které se snadno servírují a jedí bez složitého stolování.
Kávu a občerstvení na firemní akci lze doplnit například o:
- Slané pečivo, jako jsou croissanty, chleby nebo focaccia
- Menší sendviče či jiné snadno uchopitelné porce podle domluveného menu
- Zeleninu nebo ovoce jako svěžejší alternativu k pečivu
- Vegetariánské a veganské varianty podle složení skupiny
obrázek
obrázek
Sladké občerstvení
Sladké pečivo a dezerty kávu přirozeně doplňují. Menší formát se hodí zejména tam, kde se hosté během pauzy vracejí do sálu nebo pokračují v rozhovorech. Místo velkých porcí proto často fungují jednohubky, drobné dezerty nebo sladké pečivo.
Připravujeme domácí dezerty ve vlastní kuchyni a pro coffee breaky nabízíme také čerstvé pečivo. Nabídku lze doplnit ovocem, které zpestří sladkou i slanou část stolu.
Káva, čaj a další nápoje
Káva bývá středobodem přestávky, ale neměla by být jedinou možností. Zajistěte také čaj a vodu, případně další nealkoholické nápoje podle délky programu a typu akce. U větších skupin myslete na to, kde budou nápoje stát a zda se k nim účastníci dostanou bez tvoření fronty.
Je možné nabídnout mobilní kávový servis s přípravou kávy na místě, například espresso, cappuccino nebo flat white, a také výběrové čaje a horkou čokoládu. Pro letní události uvádí rovněž ledovou kávu a cold brew. Vhodná podoba servisu závisí na prostoru, počtu hostů i časovém plánu.
obrázek
Coffee breaky podle typu akce
obrázek
obrázek
obrázek
Občerstvení na meeting
Občerstvení na meeting by mělo zpříjemnit jednání, ne odvádět pozornost od jeho cíle. Pro kratší schůzku obvykle stačí káva, voda, čaj a několik menších soust. Pokud meeting začíná ráno nebo se protáhne přes oběd, vyplatí se domluvit sytější variantu.
V kanceláři pomáhá promyslet umístění stolu nebo nápojové stanice. Neměla by blokovat vstup ani rušit rozhovor. Pokud se schůzky účastní hosté zvenčí, připravené občerstvení je jednoduchý způsob, jak je přivítat a vytvořit příjemné prostředí.
Firemní snídaně v Praze
Firemní snídaně může být samostatným pracovním setkáním, ranním školením nebo neformálním začátkem náročného dne. Nabídka by měla být lehká, ale dostatečně pestrá, aby si každý našel něco podle chuti. Prakticky se osvědčuje kombinace pečiva, ovoce, teplých nápojů a případně vydatnějších slaných možností.
Při plánování si ujasněte, zda hosté přicházejí průběžně, nebo začíná program přesně v jednu hodinu. V prvním případě bývá výhodné mít občerstvení dostupné po delší dobu; ve druhém musí být vše připravené před příchodem účastníků.
Školení a celodenní konference
U delšího programu je důležité rozdělit občerstvení do více přestávek. Ranní coffee break může být lehčí, další přestávka nabídnout slané i sladké možnosti a odpolední pauza doplnit energii před posledním blokem.
Catering na konferenci je také logistická úloha:
- Účastníci často opouštějí sál ve stejnou chvíli a mají omezený čas
- Pomáhá jasně určit délku pauzy, počet míst s kávou a způsob výdeje
- U velkých akcí má smysl probrat s dodavatelem, jak se budou občerstvení a nápoje průběžně doplňovat
Catering v Praze: kancelář, konferenční sál i Národní muzeum
Firemní coffee break může proběhnout v zasedací místnosti, v kanceláři, v hotelovém prostoru nebo v konferenčním sále. Každé místo má jiné podmínky: dostupnost kuchyňského zázemí, možnost připojení k elektřině, přístup pro dodavatele i prostor pro rozmístění stolů.
Pro akce lze využít také prostory Národního muzea, kde se zajišťují mimo jiné coffee breaky a snídaně během konferencí.
Národní muzeum může být zajímavou volbou pro firemní konferenci nebo akci, která potřebuje reprezentativnější prostředí než běžnou zasedací místnost. V jeho prostorách lze zajistit catering od coffee breaku a snídaně až po obědy, welcome drinky a větší večerní akce.
Ať už plánujete akci v centru, na Vinohradech, v Karlíně nebo v jiné části Prahy, při poptávce uveďte přesnou adresu a informace o přístupu do budovy. Snadněji se tak sladí dovoz, příprava i začátek servisu.
obrázek
Jak vybrat menu, množství a načasování
Při plánování nezačínejte otázkou „kolik druhů jídla objednat“, ale tím, co má občerstvení na akci splnit. Je jiné připravit krátkou pauzu po prezentaci a jiné zajistit jídlo pro účastníky, kteří v konferenčním prostoru stráví celý den.
Než odešlete poptávku, zvažte:
1. Počet lidí a délku pauzy. Tyto informace pomohou navrhnout rozsah nabídky a obsluhy.
2. Denní dobu. Ranní snídaně, dopolední přestávka a odpolední coffee break mají jiné potřeby.
3. Rozvrh akce. Uveďte přesný začátek pauzy i to, zda mají být hosté občerstveni všichni najednou.
4. Prostor a vybavení. Sdělte, zda je k dispozici elektřina, stůl, kuchyňka nebo místo pro kávový servis.
5. Dietní požadavky a alergeny. Požadavky na vegetariánské, veganské či bezlepkové varianty oznamte s předstihem. Menu lze připravit s ohledem na speciální diety; detaily je třeba potvrdit při objednávce.
6. Rozpočet a styl podávání. Ujasněte si, zda chcete jednoduchý samoobslužný stůl, nebo obsluhovaný servis.
Pokud si nejste jistí množstvím, popište dodavateli celý program. Zvlášť u školení a konferencí je důležité sdělit, zda bude coffee break jediným občerstvením, nebo součástí celodenního cateringu. Konkrétní porce a rozsah nabídky by měl navrhnout cateringový tým podle počtu hostů, délky akce a dalších jídel v programu.
Rychlý checklist před objednávkou
Před poptávkou si připravte:
- Datum, adresu a přibližný počet účastníků
- Typ akce: meeting, snídaně, školení, seminář nebo konference
- Čas začátku a délku každé přestávky
- Požadovaný sortiment: slané, sladké, ovoce, káva, čaj a další nápoje
- Dietní požadavky a informace o alergenech
- Možnosti přístupu pro dodavatele a dostupné zázemí
- Zda potřebujete obsluhu, mobilní kávový servis nebo pouze připravený stůl
Čím přesnější zadání pošlete, tím snáze cateringový tým připraví nabídku odpovídající vaší akci.
obrázek
Časté otázky
1. Co obvykle zahrnuje firemní coffee break?
Základem bývají teplé nápoje a menší sladké nebo slané občerstvení. Podle délky a charakteru akce lze nabídku rozšířit o ovoce, sytější pečivo nebo další nápoje. Coffee break lze nabízet s čerstvým pečivem z vlastní pekárny, výběrovou kávou a ovocem.
2. Je coffee break vhodný i pro malý meeting?
Ano. Nabídku lze přizpůsobit menší pracovní schůzce i větší konferenci. Při poptávce uveďte počet účastníků, čas a očekávanou délku setkání, aby se rozsah občerstvení dal navrhnout podle skutečné potřeby.
3. Lze objednat coffee break s kávou připravovanou na místě?
Ano. Nabízíme mobilní kávový servis, včetně přípravy espressa, cappuccina a flat white na profesionálním kávovaru. Vhodnost služby pro konkrétní prostor je dobré předem probrat s týmem.
4. Umíte připravit vegetariánské nebo bezlepkové občerstvení?
Ano. Nabízíme možnosti pro vegetariánské, veganské a bezlepkové menu a také menu s alergeny na vyžádání. Konkrétní požadavky sdělte při poptávce, aby mohl tým potvrdit vhodné složení nabídky.
5. Jaké informace připravit pro nezávaznou poptávku?
Pomůže datum, místo, počet hostů, časový harmonogram, požadovaný typ občerstvení, dietní požadavky a orientační rozpočet. Pokud potřebujete také obsluhu nebo mobilní kávový servis, uveďte to rovnou.
Domluvte si coffee break s Oliva Catering
AAť plánujete ranní poradu, firemní snídani, školení nebo celodenní konferenci, dobrý coffee break usnadní účastníkům soustředění a organizátorům ušetří starosti s průběhem přestávek. Oliva Catering připravuje firemní občerstvení v Praze s čerstvým pečivem z vlastní pekárny, domácími dezerty a možností mobilního kávového servisu. Pro nabídku na míru pošlete datum, místo, počet hostů a harmonogram.
Oliva Catering
Adresa: Vinohradská 1, 110 00 Praha 1-Vinohrady
Tel: +420 723 101 012
Email: info@olivacatering.cz